Een voedingsintolerantie, ook wel bekend als niet-allergische voedselovergevoeligheid, is een aandoening waarbij het lichaam bepaalde voedingsmiddelen niet goed verdraagt. Het heeft moeite met de afbraak en/of opname van deze voedingsstoffen. In tegenstelling tot voedselallergieën, waarbij het immuunsysteem betrokken is en een directe reactie kan veroorzaken, heeft een voedingsintolerantie meestal een vertraagde reactie op voedsel.

Met dit onderzoek krijgen we meer inzicht in jouw reactie op een groot aantal voedingsmiddelen. Als je al langere tijd last hebt van onverklaarbare klachten of ongemakken, kan het nuttig zijn om te testen op voedselintoleranties. Klachten die niet direct aan een specifieke oorzaak zijn te koppelen, kunnen namelijk vaak veroorzaakt worden door een intolerantie.

Hoe kan een intolerantie klachten geven?

Onze darm is het grootste immuunsysteem en is een bijna ondoordringbare barrière voor bacteriën, virussen en andere schadelijke stoffen. Als de darmwand intact is wordt ons voedsel goed verteerd en verloopt het normaal via het darmstelsel. Maar de integriteit van de darmwand kan ook beschadigd raken. Dit kan door bijvoorbeeld stress, medicatie, infecties, verkeerde voeding of schadelijke stoffen uit het milieu. Als de integriteit is aangetast kan het voorkomen dat voedselcomponenten door de darmcellen kunnen glippen. Zo komen ze in ons bloedbaan terecht en ons immuunsysteem denkt dat dit (ten onrechte) schadelijke stoffen zijn en produceert specifieke antilichamen (IgG antistoffen).

Hoe werkt een vertraagd IgG-reactie?

Bij een intolerantietest wordt gekeken of er overmatig specifieke antistoffen (IgG) worden aangemaakt. Als je langdurig voedingsmiddelen blijft eten die een reactie veroorzaken, kunnen de volgende veelvoorkomende symptomen ontstaan: vermoeidheid, een opgeblazen gevoel, buikkrampen, slechte ontlasting, aanhoudende jeuk, hoofdpijn, migraine en acne. Je kunt intoleranties ontwikkelen voor een breed scala aan voedingsmiddelen. Een uitgebreide test is erg prijzig, daarom richt deze test zich op de 31 meest voorkomende voedseltriggers. Als er daarna behoefte is om verder te testen binnen een specifieke categorie, is dat mogelijk tegen een meerprijs.

Daarnaast maakt deze screening ook een duidelijk onderscheid of:
er sprake is van een voedingsintolerantie IgG en Ig4
er sprake is van een allergie IgE